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168开奖现场:保证食品卫生!“明厨亮灶”应实现全覆盖化

时间:2017-9-11 14:50:03  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要:2014年,国家食品药品监督管理局(State Food and Drug Administration)要求在厨房周围推广食品和饮料服务,这样消费者就能清楚地看到厨师,服务员的操作。然而,从媒体调查发现,截至2016年年底,厨房已经在全国的实施厨房烹饪服务单位只有902600人...
  2014年,国家食品药品监督管理局(State Food and Drug Administration)要求在厨房周围推广食品和饮料服务,这样消费者就能清楚地看到厨师,服务员的操作。然而,从媒体调查发现,截至2016年年底,厨房已经在全国的实施厨房烹饪服务单位只有902600人,占总人数的27.52%的餐饮服务单位,仍有超过70%的企业还没有实现厨房的厨灶。
  传统的食品和饮料行业在厨房之后,往往是“禁止”的,一般不采取主动向消费者展示。如果你在厨房里看到更多油腻的东西,不仅会受到食欲的影响,甚至情绪都会受到影响。“绅士远厨”本身也意味着人们对厨师的情况没有足够的信心。只有近年来,随着公众对食品卫生和安全意识的不断提高,过去的厨房越来越不符合时代的要求,厨房已经成为一个普遍的趋势。
  尽管“明亮的厨房炉灶”可能无法完全保护进口食品安全的健康,但在社区的监督下,食品和饮料服务和公众展示的关键部分仍然是一个积极的举措。消费者可以看到整个食品加工过程,但也很自然地被迫做一个良好的餐饮业务,规范操作,为消费者提供食品保证。事实上,许多餐馆自从实施“光明厨房炉灶”以来,变化不仅仅是健康状况,生意也变得更受欢迎。


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